MICHELINi restoranigiid on rahvusvaheliselt kuulsaim, prestiižseim ja pikima ajalooga restoranivaldkonna tunnustussüsteem, mida Eesti on aastaid oodanud.  Oscari-auhinnaga võrdsustatud kvaliteedimärgise said endale restoranid NOA Chef's Hall ja 180° by Matthias Diether.

 

Kokku tunnustati Eestist 31 restoran, kellest:

- 2 said kõrgeima tunnustuse ehk Michelini tärni

- 5 Bib Gourmand ehk parima hinna ja kvaliteedi suhte tunnustuse

- 2 Michelini rohelise tärni tunnustuse - jätkusuutlik pühendumine gastronoomiale.

 

Põhjaka mõis oli üks kahest restoranist, kes said rohelise tähe tunnustuse ehk nende pühendumine gastronoomiale on jätkusuutlik.

 

Hindajate sõnul on Põhjaka mõis tõeline inspiratsiooniallikas – nii nende asukoht, jõupingutused restorani ökoloogilise jalajälje vähendamisel, toidujäätmete taaskasutamise, köögiviljade ja ürtide ise kasvatamise või külaliste koolitamise eest keskkonnasõbralikuma mõtteviisi suunas.

Lisa tunnustamise kohta saab lugeda Puhka Eestis lehelt: MICHELINi tärnid ja restoranigiid | Puhka Eestis